http://vkysnooo.rusff.me/ Просто и вкусно ru-ru Wed, 17 Apr 2013 14:41:44 +0400 MyBB/mybb.ru http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=20#p20 <p>Количество порций: 8<br />Время приготовления: 50 мин.<br />Калорий в одной порции: 290 ккал</p> <p>Вам понадобится:<br />фасоль консервированая — 1 банка<br />кукуруза консервированая — 1 банка<br />шампиньоны — 800 г<br />сыр твердый — 200 г<br />майонез — 150 г<br />Как приготовить салат “Царица”:</p> <p>1. Грибы вымыть, нарезать на пластинки и обжарить в небольшом количестве сливочного масла до полного выпаривания жидкости. Чтобы грибы были вкусными, в начале жарки их нужно посолить и поперчить.<br />2. Сыр натереть на крупной терке или нарезать кубиками.<br />3. Смешать в салатнике фасоль, кукурузу, сыр, охлажденные грибы, заправить майонезом.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:41:44 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=20#p20 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=19#p19 <p>Чтобы приготовить вам понадобится:<br />багет – 2 шт.<br />кроличий фарш – 300 г<br />куриный фарш – 200 г<br />шампиньоны обжаренные – 300 г<br />яйца – 2 шт.<br />сыр твёрдый – 200 г<br />майонез – 200 г<br />лук репчатый – 2-3 шт.<br />чеснок – 2 зубчика<br />жир свиной топлёный – 100 г<br />укроп – 1 пучок<br />петрушка – 2-4 веточки<br />кетчуп<br />перец чёрный молотый<br />соль</p> <p>Как приготовить:<br />1. Кроличий и куриный фарш выложить в миску. Добавить измельчённый чеснок, яйца, чёрный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно вымешать фарш.<br />2. Багет нарезать кружками. Каждый кусочек смазать топлёным свиным жиром.<br />3. Укроп мелко нарезать.<br />4. Репчатый лук почистить и нарезать кольцами.<br />5. Твёрдый сыр натереть на тёрке.<br />6. Фарш разделить на 2 равные части. В одну добавить 1 ст. л. нарезанного укропа и обжаренные шампиньоны, перемешать. Во вторую часть фарша высыпать весь оставшийся укроп, также перемешать.<br />7. На противень, выстеленный пергаментом, выложить смазанные жиром кусочки багета.<br />8. На первую половину хлебных кусочков выложить фарш с грибами, на вторую половину – фарш с укропом (примерно по 1-1,5 ст. л. на каждый кружок).<br />9. Каждый бутерброд с фаршем смазать десертной ложкой майонеза и положить сверху колечко лука. Затем выдавить по несколько капелек кетчупа (не размазывать), положить пару листиков петрушки и посыпать тёртым сыром.<br />10. Противень с бутербродами поставить в разогретую духовку. Запекать в течение 20-30 минут при температуре 180 градусов.<br />В процессе приготовления можно поэкспериментировать и заменить предложенный фарш любым другим на ваше усмотрение. Бутерброды рекомендуется подавать на стол сразу же по окончанию приготовления, то есть горячими. Однако и в холодном виде эти вкусняшки остаются хрустящими и нежными.</p> <p>Приятного вам аппетита!</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:41:08 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=19#p19 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=18#p18 <p>Ингредиенты:<br />* Куриное филе 700 г<br />* Желатин быстрорастворимый 30 г<br />* Паприка (порошок) 1 ст.л<br />* Чеснок 3-4 зубчика<br />* Соль, перец по вкусу<br />* Сушенные травы (укроп и петрушка) половина чайной ложки</p> <p>Приготовление:<br />Куриное филе порезать средними кусочками, мелко нарезать чеснок и добавить его, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин.<br />Всю эту смесь хорошо перемешать<br />Выложить в рукав для запекания, плотно закрепить, пакет положить в форму для запекания<br />Запекать в духовке в течение 50 минут.<br />Вытащить из духовки, остудить. Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе, примерно 6 часов<br />Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания<br />Выкладываем на блюдо<br />Нарезаем острым ножом и наслаждаемся вкуснятиной.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:40:30 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=18#p18 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=17#p17 <p>Ингредиенты:<br />1 лаваш<br />1 столовая ложка легкого сливочного сыра<br />1 лист салата, порванный<br />четверть стакана тертой капусты<br />четверть стакана тертой моркови<br />2 ломтика помидора<br />2 ломтика ветчины<br />2 ломтика куриной грудки (вареной, обжаренной или куриного рулета, что вы любите)<br />молотый черный перец по вкусу</p> <p>Приготовление:</p> <p>На лаваш равномерно намазать сыр, затем выложить салат, капусту, морковь, помидоры, ветчину, курицу и завернуть.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:37:55 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=17#p17 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=16#p16 <p>Ингредиенты:<br />Тесто слоёное(дрожжевое)-500 гр.<br />Сгущёнка вареная-1 банка,<br />Сливочное масло-200 гр.</p> <p>Приготовление:<br />Тесто разморозить,немного раскатать, нарезать полосочками(2 см.).<br />Из картона сделать трубочки(конусы), обернуть их фольгой, накрутить тесто.<br />Выпекать при 170 градусах-5 минут(до румяной корочки).<br />Размягченное сливочное масло взбить+сгущёнку.<br />Остывшие трубочки начинить кремом! Посыпать сахарной пудрой для красоты.<br />Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:36:37 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=16#p16 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=15#p15 <p>4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут.<br />Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить.<br />В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа.<br />На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.)))<br />Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой в три приема по 5 мин, помешивая. Получится апельсиновое желе.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:35:23 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=15#p15 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=14#p14 <p>Ингредиенты:<br />- 1 огурец (снять шкурку)<br />- 1 помидор<br />- 1 сладкий перец<br />- 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной<br />- копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)<br />- 1 столовая ложка майонеза<br />- соль, перец по вкусу<br />- укроп</p> <p>Приготовление:<br />Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.<br />Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.<br />Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.<br />Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.<br />Вкусный свежий салатик!</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:29:54 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=14#p14 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=13#p13 <p>Ингредиенты:<br />* 4 яйца<br />* майонез 250 гр<br />* разрыхлитель для теста 1,5-2 ч.л<br />* мука<br />* ветчина и сыр<br />* соль</p> <p>Приготовление:<br />Смешать четыре яйца, 250 грамм майонеза, немного соли, разрыхлитель для теста и муку. Замесить тесто.<br />Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.<br />Ветчину нарезать маленькими кубиками, сыр натереть на средней терке. В форму для выпечки вылить половину теста, сверху на тесто равномерно выложить начинку из сыра и ветчины, а потом залить начинку сверху второй половиной теста.<br />Сверху можно посыпать сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 30 минут.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:29:12 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=13#p13 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=12#p12 <p>83ккал на 100г<br />берём:<br />- творог обезжиренный 400гр<br />- молоко 1-1,5% 100мл<br />- какао-порошок — 20-40г (я 20г добавила, но можно и побольше)<br />- мёд — грамм 30 (у меня 2ч.ложки)<br />- желатин пищевой — 20-25гр</p> <p>готовим:<br />желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, — до растворения желатина. добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу. залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, цукаты.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:28:32 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=12#p12 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=11#p11 <p>Ингредиенты :<br />Фарш куриный - 500 грамм<br />Лук репка - 1 луковица (небольшая)<br />Чеснок - 2 зубчика<br />Яйцо - 1 штука<br />Соль и перец</p> <p>Ингредиенты для начинки:<br />Яйца - 4 штуки<br />Петрушка (кинза, зеленый лук) (в соотношении 1:1 с яйцами)</p> <p>Приготовление:<br />Пропустить через мясорубку лук и чеснок. Смешать фарш с луком и чесноком. посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, все хорошо перемешать.<br />Яйца для начинки отварить, мелко порубить. Нарезать зелень, смешать с яйцом.<br />На противне расстелить фольгу (под нее удобно расстелить бамбуковую салфетку), фарш выложить в форме прямоугольника.<br />Сверху выложить начинку. Выкладывать отступая от края по сантиметру. Поднять края фольги, сформировать рулет. Свернуть, придать форму.<br />Поставить в разогретую духовку. Я сначала выпекаю завернутым в фольге минут 20. Затем открываю и румяню, но т.к. у меня старенькая духовка и никаких опций в ней нет - я еще смазываю желтком, чтобы было красивее.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:27:30 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=11#p11 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=10#p10 <p>3 яйца<br />банка сгущенки<br />500 г творога</p> <p>Приготовление:<br />Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160. Это по рецепту. <br />И мои дополнения: <br />1. Делала и с творогом 18% с молочной кухни и с Рикоттой 8%, результат похожий. <br />2. Первый раз яйца со сгущенкой взбивала миксером, а второй — просто вилкой слегка взбила, в обоих случаях запеканка хорошо поднялась при выпекании, но потом осела. <br />3. Выпекала я дольше, побольше часа при небольшой температуре</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:26:46 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=10#p10 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=9#p9 <p>Ингредиенты:<br />Тесто:<br />Яйца — 3 шт<br />Сахар — 1 стакан<br />Мука — 200 г<br />Молоко — 100 мл<br />Масло сливочное — 90 г<br />ванилин 1 щепотка<br />Соль — 1 щепотка<br />Кофе растворимый — 1 ч. ложка<br />Какао – порошок — 1,5-2 ст. ложки<br />Сода гашеная — 3/4 ч. ложки</p> <p>Крем:<br />Сметана — 500-600 г<br />Сахар — 3-5 ст. ложки<br />Глазурь:<br />Сметана — 2 полные ст. ложки<br />Сахар — 3 ст. ложки<br />Какао-порошок — 1 ч. ложка<br />Бананы не крупные — 2 шт. для прослойки</p> <p>Приготовление:<br />1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин.<br />В теплом молоке растворить кофе.<br />Масло слегка подогреть.<br />В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить.<br />Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно).<br />Печь 30-50 мин при 180* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить.<br />2. Для крема перемешать сметану с сахаром.<br />Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго).<br />3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла «шапочку» и порезала кубиком).<br />Бананы порезать тонкими кружочками.<br />Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.<br />Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью.</p> <p>Оставить для пропитки на 2 часа и более.<br />Приятного чаепития!</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:26:11 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=9#p9 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=8#p8 <p>РЕЦЕПТ:<br />Телятину нарезать на крупные куски и обжарить с луком и чесноком, посолить, поперчить и добавить щепотку корицы, залить мясным бульоном (можно водой) и варить около часа, добавить помидоры в своем соку и тушить еще минут 15, затем добавить нарезанный крупно перец и картофель, добавить прованские травы, зелень и варить до готовности.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:25:22 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=8#p8 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=7#p7 <p>Сначала нужно отварить яйца, охладить их, отделить желток от белка и белок не сильно мелко порезать. Желток будем использовать для украшения.<br />Варим креветки в кипящей подсоленной воде около 5 минут.<br />Затем бросаем в кипящую воду нарезанные кольцами кальмары. И здесь главное их не переварить, чтобы они не стали резиновыми.<br />Режем крабовые палочки.</p> <p>Добавляем несколько столовых ложек майонеза, хорошо перемешиваем и аккуратно добавляем красную икру</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:24:40 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=7#p7 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=6#p6 <p>Нам понадобится:<br />зеленый салат – 1 пучок<br />семга слабосоленая – 150-200 г<br />свежие огурцы — 2-3 шт.<br />черный хлеб – 4-6 кус.<br />сметана (15-20%) – по вкусу<br />соль/перец – по вкусу</p> <p>Как приготовить салат:</p> <p>1. В первую очередь необходимо приготовить домашние сухарики. Хотя, если желаете, вы можете приобрести и уже готовые. Итак, для приготовления сухарей берем свой любимый черный хлеб (например, бородинский, хотя вы вполне можете взять белый хлеб либо батон) и нарезаем его на примерно одинаковые кусочки (кубики). Затем выкладываем их на сухой противень и отправляем подсушиваться в хорошо разогретую духовку, примерно на 10-15 минут. Или же подсушиваем их прямо на сковородке (опять де сухой, периодически помешивая, чтобы они не подгорели).<br />2. Промываем под проточной водой листья салата, обязательно просушиваем их от воды, после чего мелко измельчаем ножом (либо рвем руками) и выкладываем в салатник (глубокую мисочку).<br />3. Промываем огурцы, также просушиваем, а затем нарезаем на небольшие кусочки (брусочки либо кубики, как вам больше нравится). Выкладываем огурцы к измельченному салату.<br />4. Далее нарезаем небольшими кусочками рыбу (можно слегка продольными) и отправляем ее в салатницу к овощам.<br />5. Теперь салат остается немного посолить, при желании поперчить, добавить сухарики и заправить всю эту красоту достаточным количеством жирной сметаны. Кстати, сметану в данном случае можно смело заменить йогуртом без добавлений. Итак, тщательно все перемешиваем и сразу же подаем к столу, чтобы сухарики не успели размякнуть от сметаны.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:23:57 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=6#p6 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=5#p5 <p>Вам понадобится:<br />орехи чищенные или семечки — 650 г<br />мёд – 420 г</p> <p>Как приготовить халву с орехами:<br />1. Для того, чтобы усилить вкус и аромат орешков, арахис, очищенные от скорлупы грецкие орехи или семечки высыпать на сухую разогретую сковороду и обжарить.<br />2. Мёд вылить в кастрюлю и довести до кипения.<br />3. В кипящий мёд всыпать обжаренные орешки и хорошо перемешать.<br />4. Полученную медово-ореховую массу выложить на поднос и дать остыть.<br />5. Перед подачей на стол разрезать халву на порционные кусочки весом по 75-100 г.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:23:13 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=5#p5 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=4#p4 <p>Вам понадобится:<br />тонкий лаваш (армянский) — 3 шт.<br />кетчуп (томатный соус) – по вкусу<br />капуста свежая — 200 г<br />лук репчатый — 1 шт.<br />помидоры — 1-2 шт.<br />морковка по-корейски – 150-200 г<br />маринованные опята – 150 г<br />постный майонез – по вкусу</p> <p>Способ приготовления :<br />1. Итак, начнем мы с того, что тщательно промоем под проточной водой капусту, удаляя плохие листья, и немного обсушим. Затем нарезаем ее (шинкуем) на тонкие полоски, солим и перчим по вкусу.<br />Ставим разогреваться на сковородке растительное масло и обжариваем на нем капусту до готовности, посолив по вкусу. Снимаем сковородку с огня, остужаем капусту.<br />2. Теперь подготовим все остальные продукты для нашей начинки. Итак, промываем помидоры и разрезаем их на небольшие ломтики или кружочки (если они чересчур водянистые – выкладываем их на тарелку, чтобы стек лишний сок).<br />3. Очищаем репчатый лук и мелко рубим его. Достаем грибочки, выкладываем их в какую-нибудь емкость, чтобы с них стекла водичка, а затем измельчаем их. Если у вас очень длинная морковка по-корейски, тогда вы можете ее тоже немного измельчить.<br />4. Раскладываем на рабочей поверхности свежий армянский лаваш. Теперь равномерно смазываем его тонким слоем (или не тонким, кому как нравится) кетчупа или любого другого томатного соуса. Затем сверху выкладываем тушеную капусту, а на нее, в свою очередь, помидоры.<br />5. После этого выкладываем измельченные маринованные грибы, лук и морковь. Смазываем все постным майонезом. А теперь очень аккуратно, чтобы не порвать лаваш и чтобы не высыпалась начинка, начинаем заворачивать лаваш в плотный рулет.<br />6. Аналогичным образом делаем рулеты из двух оставшихся листов лаваша. Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, берем удобную форму для запекания (или противень), смазываем ее растительным маслом и аккуратно выкладываем на нее рулеты.<br />Запекаем их около 10-15 минут, до образования аппетитной золотистой корочки (кстати, чтобы корочка получилась более румяной и аппетитной, сверху на них можно выложить небольшие кусочки сливочного масла).<br />Достаем испеченные рулеты из духовки и даем им немного остыть. Затем разрезаем на одинаковые кусочки, которые выкладываем на красивое блюдо и подаем всю эту красоту к столу.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:22:26 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=4#p4 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=3#p3 <p>Понадобятся следующие ингредиенты:<br />для колбасок:<br />• 2 кг мякоти говядины<br />• 3 кг мякоти свинины<br />• 400 мл молока<br />• 5 ст.л. соли<br />• 1 ст.л. мускатного ореха<br />• 1 ст.л. молотого сельдерея<br />• 4 ст.л. сухого порошкового лука<br />• 1 ст.л. белого перца<br />• 10 веточек петрушки<br />• 2-3 пера зеленого лука<br />• 1 ч.л. сухой лимонной цедры<br />• 3 яйца<br />• свиные кишки</p> <p>для хот-дога:<br />• булочки<br />• майонез, горчица, приправы – по вкусу<br />• огурцы свежие или соленые<br />• помидоры<br />• лук репчатый или зеленый – по желанию</p> <p>Готовится следующим образом:</p> <p>1. Для приготовления домашних колбасок с охлажденной говядины и свинины удалить плеву и излишки жира, промыть и обсушить бумажными полотенцами.<br />2. Нарезать мясо на куски, подходящие для мясорубки. На мясорубке установить сетку с отверстиями 3-4 мм и прокрутить мясо.<br />3. В блендере измельчить фарш порциями, чтобы получилась однородная липкая масса.<br />4. Налить в блендер молоко, добавить соль, мускатный орех, молотый сельдерей, сухой лук, белый перец, нарезанную петрушку и зеленый лук, лимонную цедру, яйца и все как следует перемешать.<br />5. Добавить специи в фарш и тщательно вымешать.<br />6. Поставить на мясорубку трубку для набивки кишок и одеть кишку. Набивать кишку фаршем нужно не слишком плотно, чтобы потом можно было сформировать колбаски.<br />7. Когда кишка набита, сформировать колбаски, через каждые 15 см перекручивая ее вправо и влево. Первую и последнюю колбаски перевязать нитью.<br />8. Поместить колбаски в большую кастрюлю с установленной на дне сеткой, залить горячей водой (но не кипятком), поставить на огонь и довести температуру до 70-75°С. Подержать колбаски в воде при этой температуре минут 45-60 или пока внутри колбаски температура не достигнет 65°С (проверять термометром).<br />9. Воду слить, охладить колбаски под проточной водой и поставить в холодильник на 10-12 час.<br />10. Приготовить хот-дог, как обычно: разрезать булочку не до конца, смазать ее изнутри майонезом, вложить сваренную, зажаренную или запеченную колбаску, смазать ее горчицей, положить ломтики огурца и помидора, кольца репчатого лука или перья зеленого – и подавать гостям!</p> <p>Приготовление домашних колбасок для хот-догов и не только – дело хотя и хлопотное, но вполне себя окупающее. Главное, вы будете уверены в качестве тех мясопродуктов, которые потребляете вместе с родными и друзьями на пикнике. Да и хот-дог с домашними колбасками не сравнится с обычными сосисками.</p> <p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:21:39 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=3#p3 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=2#p2 <p>Для печенья с кедровыми орешками потребуется:<br />2 яйца;<br />0,75 стакана сахарной пудры;<br />мелко натертая кожица 1 лимона;<br />1 стакан просеянной пшеничной муки;<br />0,5 стакана кедровых орешков;<br />0,25 стакана сахарной пудры.</p> <p>Порядок приготовления печенья с кедровыми орешками:<br />Положите в миску яйца, сахарную пудру и натертую кожуру лимона, поместите миску над кастрюлей с кипящей водой и взбивайте веничком до загустения.</p> <p>Сняв миску, продолжайте взбивать, пока смесь не охладится и не будет держать следы веничка 5 секунд. Очень осторожно всыпьте муку и размешайте. Чайной ложкой разложите смесь на смазанный и покрытый бумагой противень, оставляя пространства между печеньями. Украсьте кедровыми орешками.</p> <p>Выпекайте 15 минут в разогретой до 180°С духовке. Просейте ровным слоем сахарную пудру на печенья, затем запекайте в духовке 15-20 минут до коричневатого цвета. Оставьте остывать на противне.</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 17 Apr 2013 14:17:58 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=2#p2 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=1#p1 <p>Рецепт:</p> <p>Состав:<br />- фарш 50% говядина, 50% свинина (делала сама), покупной слишком сухой<br />- булочки для гамбургеров с кунжутом (покупные компании &quot;Хлебный дом&quot;)<br />- листья салата, помидор, сладкий лук, маринованный огурец (можно взять свежий, кто что любит), майонез, кетчуп, сыр виола в ломтиках.</p> <p>Приготовление:</p> <p>1. перемалываем мясо в фарш, солим, перчим (мешаем ТОЛЬКО ВИЛКОЙ), минимум соприкосновения с руками.<br />2. мочим руки холодной водой, делаем плоские котлеты, максимум 1,5см., диаметром с булочку.<br />3. жарим с одной стороны на сильном огне примерно 3-4мин. желательно не давить на котлету, иначе весь сок вытечет и она будет сухой.<br />4. переворачиваем, жарим 3 минуты. сверху кладем ломтик сыра и жарим еще минуты 2-3.<br />5. на горячую сковороду БЕЗ МАСЛА кладем булочки (мякишем вниз). подсушиваем, пока мякиш не станет золотистого цвета.<br />6. на готовую булочку выдавливаем каплю майонеза, кладем кольцо лука, далее лист салата, на него котлету, потом кольцо помидора, 4 дольки огурца. <br />7. верхний мякиш булочки смазываем майонезом или кетчупом и накрываем сверху.<br />8. кушать горячими :)</p> <p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (svetavalya) Wed, 10 Apr 2013 14:21:10 +0400 http://vkysnooo.rusff.me/viewtopic.php?pid=1#p1